تجهیزات قنادی و نان فانتزی
شاید امروز تولد شما باشه، یه ضرب المثل معروف شیرینی فروشان هست که میگه، هر روز تولد یکی هست، یکی از اولین چیزی که در جشن تولد تدارک دیده میشود کیک تولد و انواع شیرنیجات هست، امروزه باتوجه به ارتقا سطح کیفی نیاز رفاهی مردم، وسعت عرضه نیز در همین راستا گسترده شده. یکی از همین موارد عرضه و تقاضا ، انواع کیک و شیرینی میباشد. فرآیند تهیه و پخت انواع کیک شیرینی علاوه بر کسب دانش و مهارت در این حرفه نیازمند داشتن یکسری تجهیزات مخصوص میباشد، که اصطلاحاً به تجهیزات قنادی یا نان فانتزی معروف هستند
نقد و بررسی تجهیزات قنادی
در این مقاله قصد داریم به نقد و بررسی تجهیزات قنادی و نان فانتزی بپردازیم. شاید سئوال برایتان پیش بیاد که چرا نان فانتزی هم در اینجا بهش اشاره شد. باید در جواب این سئوال بگویم که برخی از تجهیزات قنادی با نان فانتزی مشترک هست، اگر تا پایان این مقاله با ما همراه باشید به تک تک این تجهیزات خواهیم پرداخت. همانطور که میدانید فرآیند تهیه کیک وشیرینی یا نان فانتزی به دو یا چند مرحله تقسیم میشوند ، مرحله اول آماده سازی ، مرحله دوم پخت مرحله آخر فرآیند پس از پخت میباشد، هر یک از مراحل نیازمند به یکسری تجهیزات خاص و منحصر بفرد میباشد، ما به معرفی و بررسی هریک از تجهیزات خواهیم پرداخت.
تجهیزات آماده سازی قنادی
- وردنه
- الک
- خمیرگیر
- همزن
- انواع قالب کیک و شیرینی
تجهیزات پخت قنادی
- فرپخت با بخار
- فر پخت بدون بخار
- فرکانوکشن
- ماکرفر
- فرهای کامبی
- سینی فر
تجهیزات قبل و پس از پخت قنادی
- یخچال ویترین قنادی
- یخچال فریزر برای نگهداری مواد اولیه
- ترلی حمل نان و شیرینی
- گرمخانه
قیمت تجهیزات قنادی و نان فانتزی
یکی از اساسی ترین چالشی که تمامی کسانی که در صدد راه اندازی کسب و کار شیرینی فروشی یا نان فانتزی هستند، چالش قیمت یا برآورد هزینه تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی این کسب و کار یا حرفه میباشد. برای مرتفع ساختن این چالش راهکارهای زیادی هست که ما در این مقاله به چند مورد آن میپردازیم. ما در فرآیند تولید گروه صنعتی روماک در بخش درک نیاز مصرف کننده و تولید محصول مفصل به این موضوع پرداختیم توصیه میکنم برای اینکه به دید روشنی برسید، حتما این دو مقاله را مطالعه بفرمائید. اما پیشنهاد بخش کارشناسی و اتاق فکر روماک برای حل چالش برآورد هزینه تجهیزات قنادی، این میباشد، که شما قبل از هر کاری یک، درک دقیق و شفاف از کسب و کاری که در صدد راه اندازی آن هستید داشته باشد، اگر در آن کسب و کار مهارت یا شناخت درست ندارید از تجربیات و راهنمایی پیشکسوتان این حرفه کمک بگیرید، با سازندگان یا تولید کنندگان این تجهیزات آشنا شوید و از کارشناسان فنی آن مجموعه راهنمایی یا مشاوره درخواست نمایید. برای تجهیزاتی که قرار هست تهیه شود کمیت و کیفیت در نظر بگیرید، اگر برای شما کیفیت در ساخت تجهیزات مهم هست حتما باید بودجه بیشتری برای خرید یا تهیه تجهیزات در نظر بگیرید، در آخر پس از مطالعه دقیق از تمام فرآیند ذکر شده گزارشی تهیه کنید و تصمیم نهایی را خودتان اتخاذ کنید.
کارشناسان مجموعه صنعتی روماک همیشه آماده راهنمایی و ارائه مشاوره فنی برای شما صاحبان این کسب وکار، میباشند